Frango com molho de cerveja

Ingredientes:

- Pernas de Frango
- Cerveja
- Sopa de cebola

Preparação:

Numa panela de pressão, colocar as pernas de frango, uma cerveja, uma embalagem de sopa de cebola. Colocar em lume forte. Após ferver, colocar o lume no mínimo e aguardar cerca de 15 minutos. Quando perder o vapor, abrir e virar as pernas de frango. Voltar a fazer o mesmo processo até que o preparado esteja devidamente cozinhado.
Empratar!

Perú Recheado

Ingredientes:

- Carne de Perú
- Bacon em fatias
- Margarina
- Sal
- Vinha de Alhos
- Massa de Alho
- Vinagre 
- Louro
- Água

Preparação:

Temperar, na véspera, a carne de perú, com vinha de alhos, massa de alho, sal, vinagre, louro e um pouco de água.
No dia seguinte, estender a carne de perú e recheá-la com fatias de bacon.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno, devidamente forrado e untado.
Servir!

Filetes de pescada com maionese

Ingredientes:

- Filetes de peixe
- Preparado para sopa de cebola
- Maionese

Preparação:

- Misturar a maionese com o preparado de sopa de cebola.
Envolver os filetes de peixe com este preparado.
Colocar num tabuleiro devidamente untado e levar ao forno.

Puré de batata e bróculos

Ingredientes:

- Batatas
- Bróculos
- Sal
- Alho
- Azeite

Preparação:

- Cozer as batatas juntamente com os bróculos.
Após a cozedura, escorrer e esmagar.
À parte, alourar dentes de alho laminados em azeite.
Juntar ao preparado anterior e envolver.
Servir!

Enroladinhos de couve com salsicha

Ingredientes:

- Couve Lombarda
- Salsichas 
- Cebola
- Alho
- Tomate
- Azeite
- Açúcar
- Sal
- Caril (opcional)

Preparação:

- Cortar a couve lombarda por forma a conservar as folhas inteiras. Lavá-las e colocar num tacho para cozerem. Escorrer as folhas da couve e reservá-las.
Fazer um refogado e acrescentar o tomate, previamente pelado e cortado. Temperar e deixar cozinhar.
Enrolar uma salsicha com uma folha da couve. Proceder desta forma, com cada folha de couve e dispô-las, num tabuleiro de ir ao forno, devidamente untado.
Por fim, cobrir com o molho de tomate.
Ir ao forno.
Saborear!

Ovos Rotos com batata doce

Ingredientes:

- Ovos
- Batata doce
- Sal
- Azeite

Preparação:

- Fritar as batatas e reservá-las.
Numa frigideira estrelar os ovos, sem deixar que fiquem muito cozidos.
Retirá-los e cortar aos pedaços, colocando-os sobre as batatas fritas. Envolver.
Voilà!

Frango Tostado

Ingredientes:

- Frango
- Massa de Alho
- Vinha de Alhos
- Margarina
- Vinagre de vinho


Preparação:

- Cozer o frango.
Desossá-lo e desfiá-lo.
Temperar com massa de alho e vinha de alhos.
Colocar numa assadeira que possa ir ao forno e untá-la.
Cobrir a carne com pedaços de margarina.
Levar ao forno até tostar.
Nos minutos finais, colocar um pouco de vinagre de vinho.
Está pronto!

Tapioca com ovo de amêndoa e espinafres

Ingredientes:

- Ovos
- Amêndoa
- Espinafres
- Tapioca
- Alho
- Azeite
- Sal

Preparação:

Numa frigideira colocar um fio de azeite juntamente com os alhos laminados.
Deixar dourar levemente e acrescentar a amêndoa laminada.
Deixar lourar mais um pouco e introduzir os espinafres.
Temperar com sal.
Por fim, acrescentar os ovos para estrelar.
Reservar.
Numa outra frigideira antiaderente, colocar uma porção de tapioca hidratada e espalhar, suavemente, com uma colher.
Esperar um pouco e virar.
Colocar a tapioca num prato e servir com o ovo de amêndoa e espinafres.

Rolo de Carne com Bacon

Ingredientes:

- Carne de frango picada
- Bacon
- Alho
- Pão Ralado
- Sal 
- Margarina
- Óleo

Preparação:

Temperar a carne com alho e sal.
Estendê-la para que forme um retângulo.
Colocar fatias finas de bacon, cobrindo toda a área da carne.
Enrolar e envolver em pão ralado. Transferir para um recipiente que vá ao forno, devidamente untado e colocar alguns pedaços de margarina, sobre o rolo.
Levar ao forno para assar.
Servir!

Supremo de Aveia

Ingredientes:

- Aveia

- Mel

Preparação:

Colocar a aveia distribuída por taças e acrescentar mel em cada uma.

Voilà!

Enroladinhos de lombos de peixe com bacon e com salteado de couve portuguesa e broa de milho

Ingredientes:

- Lombos de Peixe
- Bacon

- Couve Portuguesa

- Broa de Milho

- Alho

- Vinagre
- Sal
- Azeite

Preparação:

Enrolar pedaços de lombo de peixe em finas fatias de bacon.
Prender com um palito.
Levar ao forno em tabuleiro untado até ficarem dourados.
A meio da cozedura, virar para que possam ficar cozinhadas de ambos os lados.

Depois, escaldar a couve portuguesa. Escorrer ligeiramente e reservar.

Cobrir o fundo de um tacho em azeite e colocar alhos laminados.

Deixar dourar. Por fim, acrescentar a couve portuguesa e deixar cozinhar temperando com sal.

Juntar a broa de milho e um pouco de vindagre. Deixar apurar e servir!

Arroz de ovo e amêndoa com rebentos de feijão mungo

Ingredientes:

- Arroz
- Ovos
- Espinafres
- Amêndoa laminada
- Delícias do Mar
- Rebentos de feijão mungo
- Alho
- Azeite
- Sal

Preparação:

- Cozer arroz ou aproveitar algum arroz que sobrou de outra refeição.
Saltear o alho com o azeite e acrescentar a amêndoa laminada. Posteriormente, juntas os rebentos de feijão mungo. Deixar dourar.
Acrescentar os espinafres.
Juntar ao preparado o arroz e envolver. Temperar.
Antes de colocar os ovos, acrescentar ao preparado delícias do mar.
Mexer bem até ficar pronto.
Servir!

Ovos com frango e abóbora assada

Ingredientes:

- Ovos
- Frango
- Abóbora Assada
- Espinafres
- Alho
- Azeite
- Sal

Preparação:

- Numa frigideira colocar os alhos laminados em azeite e deixá-los dourar.
Juntar os espinafres e envolver.
De seguida, acrescentar a abóbora, o frango e, por fim, os ovos. Mexer até estarem cozinhados.
Servir!