Enroladinhos de lombos de peixe com bacon e com salteado de couve portuguesa e broa de milho

Ingredientes:

- Lombos de Peixe
- Bacon

- Couve Portuguesa

- Broa de Milho

- Alho

- Vinagre
- Sal
- Azeite

Preparação:

Enrolar pedaços de lombo de peixe em finas fatias de bacon.
Prender com um palito.
Levar ao forno em tabuleiro untado até ficarem dourados.
A meio da cozedura, virar para que possam ficar cozinhadas de ambos os lados.

Depois, escaldar a couve portuguesa. Escorrer ligeiramente e reservar.

Cobrir o fundo de um tacho em azeite e colocar alhos laminados.

Deixar dourar. Por fim, acrescentar a couve portuguesa e deixar cozinhar temperando com sal.

Juntar a broa de milho e um pouco de vindagre. Deixar apurar e servir!