Ovo com alho francês

Ingredientes:

- Ovos
- Alho Francês
- Batata palha
- Alhos
- Azeite
- Sal

Preparação:

Numa frigideira, colocar os alhos laminados, num fundo com azeite e deixar dourar.
Acrescentar o alho francês e deixar cozinhar.
Juntar a batata palha e envolver.
Bater os ovos, numa taça, temperando com sal. Juntá-los ao cozinhado. Mexer até ficarem prontos.
Servir!

Bolo de fubá

Ingredientes:

- 3 ovos

- 2 chávenas de açúcar

- 2 chávenas de farinha de milho

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento

- 1/2 chávena de óleo
- 1 chávena de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó (para bolos)

Preparação:

- Numa taça, introduzir todos os ingredientes e misturá-los.
Posteriormente, untar devidamente uma forma de bolo.
Levar ao forno até estar cozido.
Saborear!

Esmagada de bacalhau à Gomes Sá

Ingredientes:

- Bacalhau
- Ovos
- Batatas
- Alho
- Cebola
- Louro
- Azeite

Preparação:

- Cozer, separadamente, o bacalhau, as batatas e os ovos.
Desfiar o bacalhau e reservar. 
Partir as batatas em cubos e reservar também.
Fazer um refogado com alho, cebola, uma folha de louro e azeite. Deixar dourar.
Acrescentar o bacalhau, envolver e deixar cozinhar. De seguida, juntar as batatas em cubos e mexer.
Acrescentar os ovos, partidos.
Por fim, colocar todo o preparado numa assadeira, devidamente untada, para ir ao forno tostar, ligeiramente.
Empratar!

Espargos com ovos e croutons

Ingredientes:

- Croutons

- Espargos

- Ovos

- Amêndoas laminadas

- Sal

- Azeite

- Alho em pó

Preparação:

- Numa frigideira colocar o alho a dourar. Acrescentar os espargos e saltear, temperando com sal e alho em pó.

Incorporar os croutons e envolver com ovos batidos.

Prosseguir até os ovos estarem cozinhados.

Servir!

Creme de aipo, cenoura e batata doce

Ingredientes:

- Batata Doce
- Aipo
- Cenoura
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Sal
- Água

Preparação:

- Lavar e cortar os legumes. Colocá-los na panela. Temperar com azeite e sal.
Levar a cozer. 
Após a confeção, triturar.

Ervilhas com ovos escalfados, bacon e paio alentejano

Ingredientes:

- Ovos
- Bacon
- Paio Alentejano
- Ervilhas
- Alho
- Cebola
- Azeite
- Sal
- Açúcar
- Água

Preparação:

- Num tacho, colocar azeite, cebola picada e os alhos laminados.
Deixar dourar. Após estarem dourados, acrescentar o bacon e o paio, ambos cortados em tirinhas finas.
Acrescentar as ervilhas, o sal e uma pitada de açúcar (para quebrar a acidez das ervilhas).
Juntar a água, por forma a que as ervilhas fiquem cobertas.
Deixar cozinhar até as ervilhas estarem cozidas.
Acrescentar os ovos e deixar escalfar. Servir!

Salmão no forno com maionese

Ingredientes:

- Postas de salmão
- Maionese
- Óleo

Preparação:

- Dispor as postas de salmão numa assadeira, devidamente forrada e untada.
Por cima das postas, colocar maionese por forma a cobrir o salmão.
Ir ao forno!
Voilà!

Ervilhas tortas salteadas

Ingredientes:

- Ervilhas tortas
- Alho
- Sal
- Azeite

Preparação:

- Preparar e arranjar devidamente as ervilhas tortas.
Depois, numa frigideira, colocar azeite e alhos laminados. Deixar dourar ligeiramente.
Juntar as ervilhas, temperando-as com sal. Saltear até estarem cozinhadas.

Frango com molho de cerveja

Ingredientes:

- Pernas de Frango
- Cerveja
- Sopa de cebola

Preparação:

Numa panela de pressão, colocar as pernas de frango, uma cerveja, uma embalagem de sopa de cebola. Colocar em lume forte. Após ferver, colocar o lume no mínimo e aguardar cerca de 15 minutos. Quando perder o vapor, abrir e virar as pernas de frango. Voltar a fazer o mesmo processo até que o preparado esteja devidamente cozinhado.
Empratar!

Perú Recheado

Ingredientes:

- Carne de Perú
- Bacon em fatias
- Margarina
- Sal
- Vinha de Alhos
- Massa de Alho
- Vinagre 
- Louro
- Água

Preparação:

Temperar, na véspera, a carne de perú, com vinha de alhos, massa de alho, sal, vinagre, louro e um pouco de água.
No dia seguinte, estender a carne de perú e recheá-la com fatias de bacon.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno, devidamente forrado e untado.
Servir!

Filetes de pescada com maionese

Ingredientes:

- Filetes de peixe
- Preparado para sopa de cebola
- Maionese

Preparação:

- Misturar a maionese com o preparado de sopa de cebola.
Envolver os filetes de peixe com este preparado.
Colocar num tabuleiro devidamente untado e levar ao forno.

Puré de batata e bróculos

Ingredientes:

- Batatas
- Bróculos
- Sal
- Alho
- Azeite

Preparação:

- Cozer as batatas juntamente com os bróculos.
Após a cozedura, escorrer e esmagar.
À parte, alourar dentes de alho laminados em azeite.
Juntar ao preparado anterior e envolver.
Servir!

Enroladinhos de couve com salsicha

Ingredientes:

- Couve Lombarda
- Salsichas 
- Cebola
- Alho
- Tomate
- Azeite
- Açúcar
- Sal
- Caril (opcional)

Preparação:

- Cortar a couve lombarda por forma a conservar as folhas inteiras. Lavá-las e colocar num tacho para cozerem. Escorrer as folhas da couve e reservá-las.
Fazer um refogado e acrescentar o tomate, previamente pelado e cortado. Temperar e deixar cozinhar.
Enrolar uma salsicha com uma folha da couve. Proceder desta forma, com cada folha de couve e dispô-las, num tabuleiro de ir ao forno, devidamente untado.
Por fim, cobrir com o molho de tomate.
Ir ao forno.
Saborear!