Lombo de porco no forno

 

Esta receita é perfeita para quando recebe visitas em casa e nada tem preparado. Nesse momento, ir ao congelador e depararmo-nos com um lombo assado, previamente temperado e que apenas necessita de ir ao forno é um alívio.
Também é uma ótima receita para preparar num jantar especial, de família ou para o dia-a-dia.
Este lombo de porco no forno é uma receita simples, muito saborosa e reconfortante.

Ingredientes:

- 1 kg de lombo do porco
- Pimenta
- Noz moscada
- Azeite
- Dentes de alho
- Vinho branco
- Massa de pimentão
- Sal a gosto

Preparação:

Coloque o lombo de porco numa assadeira e tempere com sal, alhos com casca esmagados, pimenta, noz-moscada, massa de pimentão e vinho branco. Deixe marinar cerca de 1 hora.
No caso de não ser para confeccionar prontamente, temperar a carne num recipiente que permita congelação e congelar.
Regue o lombo de porco com azeite e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. Desligue o forno e sirva com batatas fritas ou arroz branco.