Bolo de chocolate com pedaços de chocolate

Este bolo é muito saboroso e húmido. Ficou na nossa lista dos bolos vencedores.


Ingredientes:

- 4 ovos
- 150 g açúcar
- 60 g azeite
- 1 iogurte
- 200 g farinha
- 50 g Chocolate em pó
- Raspas de chocolate de leite ou negro
- Nozes q.b.


Preparação:

Unte uma forma retangular e ligue o forno a 180 graus.
Separe as gemas das claras, batendo estas em castelo, juntamente com uma pitada de sal, por forma a que as claras cresçam e fiquem firmes.
Junte o açúcar às gemas e bata com a batedeira. Acrescente ao preparado o azeite, o iogurte e a farinha, mexendo muito bem,. De seguida, adicione o chocolate em pó e envolva.
Triture grosseiramente a tablete de chocolate de leite ou negro e acrescente, envolvendo.
Finalmente, junte as claras em castelo, colher a colher e envolva, cuidadosamente até obter uma massa homogénea.
Transfira o preparado para a forma e leve a cozer até o teste o palito demonstrar que o bolo está cozido.
Desenforme o bolo já frio e decore com pedaços de nozes por cima do bolo.
Deguste e desfrute de momentos felizes, na companhia deste bolo.