Arroz com ovo e peixe

 

Esta receita é utilizada por nós com muita frequência, principalmente quando temos sobras de arroz, que necessitam de uma reutilização.

Esperamos que gostem!

Ingredientes:

- Ovos

- Arroz (utilizámos arroz de grelos que tínhamos previamente)

- Bacon

- Peixe cozido (utilizámos pescada)

- Cogumelos

- Amêndoas laminadas (opcional)

- Azeite

- Sal

- Pimenta preta

Preparação:

Numa frigideira, colocar azeite no fundo, com alhos e bacon picados.

Caso queira, introduza também as amêndoas laminadas.

Deixar alourar.

Depois, juntar os cogumelos laminados e os ovos batidos, temperados com sal e pimenta preta.

Envolver até os ovos prenderem.

Juntar o arroz (previamente cozinhado) e o peixe.

Envolver e deixar os ovos cozinharem completamente.

Degustar!