Soufflê de atum e espinafres

A culinária de França compreende uma grande variedade de pratos e de grande prestígio no mundo. Porém, este prato é divinal!

Ingredientes:

- Espinafres

- Cebola

- Atum

- Alhos

- Molho Béchamel

- Azeite

- Ovos

- Sal

Preparação:

Num tacho, refogar azeite, cebola e alhos picados.

Juntas os espinafres e deixar cozinhar.

Acrescentar o atum.

Retirar do lume, adicionar o molho Béchamel e envolver para depois acrescentar as gemas. Mexer.

À parte, bater as claras em castelo, com uma pitada de sal e, posteriormente, juntar ao preparado anterior. Envolver cuidadosamente.

Colocar num recipiente de ir ao forno.

Levar ao forno até estar pronto!