Maçãs assadas com mel e canela

Ingredientes:

- Maçãs
- Canela
- Mel
- Água

Preparação:

Comece por descaroçar a maçã bem lavada. Dê quatro golpes na parte de cima da maçã e coloque-a num tabuleiro para ir ao forno, com um pouco de água no fundo.
Introduza um pau de canela no interior da maçã e adicione uma colher de mel.
Levar ao forno e degustar!

Bolachas Anzac

Ingredientes:

- 125g de farinha
- 100g de coco ralado
- 100g de flocos de aveia
- 75g de açúcar
- 125g de manteiga
- 2 colheres de sopa de mel
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de água a ferver

Preparação:

Numa taça misturar a farinha com o coco ralado, o açúcar e os flocos de aveia. Depois juntas a manteiga com o mel e levar a derreter mexendo bem. Dissolver o bicarbonato de sódio na água a ferver e reservar.
Juntar a mistura de manteiga e a mistura de bicarbonato de sódio aos restantes ingredientes e envolver bem.
Moldar bolinhas do tamanho de nozes e colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal devidamente separadas. Pressioná-las com uma colher, espátula ou com a mão e levar a cozinhar cerca de 15 minutos em forno previamente aquecido a 180ºC.

Bacalhau gratinado

Ingredientes:

- Bacalhau
- Cenoura
- Batata palha
- Cebola
- Alho
- Ovo
- Natas
- Azeite

Preparação:

- Cozer o bacalhau. Posteriormente, limpá-lo de peles e espinhas. Reservar.
Fazer um refogado, com azeite, alho e cebola e deixar dourar.
Juntar o bacalhau e cenoura ralada. Deixar cozinhar.
De seguida, acrescentar a batata palha. Envolver e juntar ao preparado uma embalagem de natas e um ovo batido. Envolver novamente.
Colocar todo o cozinhado numa assadeira.
Levar ao forno para tostar!

Massada de pota e ameijoa

Ingredientes:

- Massa grossa
- Pota
- Miolo de Ameijoa
- Azeite
- Coentros
- Alhos
- Alho em pó

Preparação:

- Cozer a massa em água, um pouco de azeite, sal e alho em pó.
Reservar.
Num tacho, cobrir o fundo com azeite, acrescentando alhos laminados. Deixar dourar e juntar a pota, cortada aos bocados.
Deixar cozinhar até ficarem macios.
Juntar o miolo de ameijoa e os coentros e envolver.
Servir no prato!