Bolo de coco sem farinha e sem açúcar

 

Um bolo de coco é uma opção deliciosa e fácil de preparar.
Principalmente, quando a receita não contempla nem farinha nem açúcar.
Ora vejam!

Ingredientes:

3 ovos
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

No liquidificador ou numa taça, bata os ovos, o leite condensado e o coco ralado.
Acrescente o fermento em pó e misture com uma colher.
Despeje a massa numa forma de buraco untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 25 minutos.
Desenforme, decore com coco ralado e sirva.