Polvo à Lagareiro

 

Um dos meus pratos favoritos!


Ingredientes:

- 1 Polvo
- Batatas para assar
- 1 Cebola
- Alhos
- Azeite
- Pimenta
- Sal
- Louro

Preparação:

Cozer o polvo em água abundante, com azeite, uma cebola inteira por descascar e alhos esmagados.
À parte, fazer uma pré-cozedura às batatas.
Finalmente, escorrer o polvo, cortar os tentáculos, individualmente e colocar num recipiente de ir ao forno, juntamente com as batatas, igualmente escorridas e ligeiramente esmagadas.
Temperar com pimenta, azeite, louro, alhos esmagados e sal.
Levar ao forno até dourar!
Degustar!