Bolo húmido de chocolate

 

Um bolo de chocolate, regra geral é uma perdição. Na nossa casa, essa é a regra sem exceção 😊

Ingredientes:

- 7 ovos
- 400g de açúcar
- 320g farinha
- 140ml de óleo vegetal (usámos de grainha de uva)
- 100g de cacau em pó
- 300ml de água a ferver
- 2 colheres de sopa de fermento em pó

Cobertura:

- 1 chávena de leite
- 1/2 chávena de açúcar
- 20g de manteiga
- 75g chocolate de culinária

Preparação:

Com a batedeira bata os ovos com o açúcar durante cerca de 2 minutos.
Junte depois o cacau, o óleo, a farinha e o fermento e bata mais uns minutos.
Adicione a água a ferver e misture tudo com a batedeira mais 1 minuto.
Unte uma forma de grande capacidade com manteiga e polvilhe com farinha (ou use spray desmoldante).
Verta a mistura na forma e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 1 hora ou até o bolo estar cozido.
Retire e deixe arrefecer completamente numa grelha.
Para a cobertura coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume até engrossar. Retire e deixe arrefecer completamente antes de colocar sobre o bolo.
Decore a gosto e viva momentos felizes com este bolo!